Клюква вяленая, 150 гр пл/б
Описание
Вяленая клюква – это ягоды стелющего кустарника, приготовленные с соблюдением особой технологии. Ее используют не только в качестве самостоятельного блюда, но и добавляют в выпечку, используют для приготовления вкуснейших соусов к мясным блюдам, из нее готовят ароматные морсы, кисели и экстракты.
Приготовить вяленую клюкву можно самостоятельно, но при этом нужно соблюдать ряд требований, начиная с правильного отбора ягод, приготовления и хранения. Помимо отменных гастрономических достоинств, немаловажными являются и ее полезные свойства.
Польза
Для человеческого организма вяленая клюква приносит массу пользы, ведь она сохраняет все свойства свежей ягоды. В ней содержится витамин В1, В2, В5, В6, витамины С, Е, К. РР и холин.
Бензойная кислота, которая содержится в плодах, позволяет сохранить все минералы и витамины.
- Это сильнейший антиоксидант, который защищает наши клетки от вредных радикалов и препятствует старению.
- Высокое содержание витамина С и калия способствует предотвращению простудных и инфекционных заболеваний.
- Витамины С и РР, которые входят в состав ягод способствуют активной циркуляции крови, препятствуют образованию варикоза, тромбов и кристаллических бляшек.
- Регулирует свертываемость крови,
- Положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей,
- Повышает умственную деятельность.
Вред
Благодаря тому что вяленая клюква способна сохранить все витаминные и минеральные комплексы свежей ягоды, она обладает большим количеством сильнодействующих веществ, которые могут нанести вред здоровью при чрезмерном употреблении.
Полезно знать! Употреблять вяленую клюкву в неограниченном количестве не рекомендуется. Тем более что для получения лечебного эффекта вполне достаточно небольших доз.
Противопоказана к употреблению людям с заболеваниями печени, при гастрите с повышенной кислотностью.